Thế hệ Z- thế hệ tiêu thụ thủy sản mới

Thế hệ Z là những người hiện trong độ tuổi từ 14 đến 22, chiếm 12% dân số Mỹ. Thế hệ Z mang lại 250 tỷ USD cho các nhà hàng tại Mỹ. Những người tiêu dùng mới này yêu cầu những gì?

thế hệ trẻ Mỹ

Chất lượng

Những từ miêu tả chất lượng như "tự nhiên", "hữu cơ" và "bền vững" là những từ khóa hấp dẫn thế hệ Z. Những từ như “tự nhiên”, “bền vững” gây ảnh hưởng đến họ nhiều hơn các từ “chay”, “giàu chất xơ”, “không chứa gluten”.Họ quan tâm đến bản chất vấn đề nên không thể chỉ nói suông mà phải làm thật. Nhà hàng cần phải tìm nguồn cung ứng có trách nhiệm để phục vụ các thực khách trẻ. Điều này sẽ tăng cường tính minh bạch và bảo đảm về chất lượng thực phẩm.

Những cái mới và sự rõ ràng

Thế hệ Z quan tâm đến sự kết hợp giữa cái cũ và cái mới. Đây là thế hệ đa sắc tộc, muốn có những món ăn pha trộn giữa hương vị cổ truyền và hương vị mới. Họ hướng đến cái mới nhiều hơn. Theo nghiên cứu, đến 81% số người thuộc thế hệ Z thường xuyên thử thức ăn mới. Đối với đối tượng thực khách thuộc thế hệ Z, cần ghi rõ về món ăn, càng cụ thể thì càng nhiều giá trị. Họ muốn biết khoai tây được trồng ở đâu, cá được khai thác từ đâu.

Sử dụng công nghệ

Thế hệ Z là thế hệ của công nghệ. Muốn thu hút khách hàng, cần phải có App (ứng dụng điện thoại di động), đồng thời phải biết và hiểu tất cả các xu hướng công nghệ hiện nay, cần phải có kênh trực tuyến. Nhà hàng phải sáng tạo trong việc cung cấp nội dung trên mạng xã hội và lôi kéo nhiều người tham gia.

Ngày trước, người ta mất thời gian để đầu tư trang trí menu. Ngày nay, menu được đưa lên mạng và menu nào cũng giống nhau về hình thức. Để xây dựng thương hiệu, cần chú trọng đến nội dung của menu, từ đó thực khách cũng có cái nhìn thiện cảm hơn.

Hiểu về thế hệ Z

Thế hệ Z là tương lai của ngành dịch vụ ăn uống, do đó, việc nỗ lực để có được niềm tin của những thực khách khó tính này và hiểu động lực mua hàng của họ sẽ mang lại giá trị lâu dài. Có đến 47% thực khách thế hệ Z đến nhà hàng với gia đình. Họ cũng là người quyết định món ăn tại nhà hàng. Do đó, các nhà hàng, những người cung cấp thực phẩm nên hiểu thêm về đối tượng này.

Vasep, 17/12/2015
Đăng ngày 18/12/2015
Thu Trang
Thế giới

Yucca - Thảo dược từ thiên nhiên cho nuôi trồng thủy sản bền vững

Nuôi trồng thủy sản đã và đang là giải pháp tất yếu để cung cấp thực phẩm cho con người. Với các mô hình nuôi hiện đại, người nuôi có khuynh hướng tăng mật độ để nâng cao năng suất, cũng như tối ưu nguồn nước. Điều này làm gia tăng áp lực lên môi trường nước ao nuôi, vượt quá sức tải tự nhiên của nguồn nước.

yucca
• 10:42 03/03/2022

Gan thận mủ - Kẻ địch mạnh nhất của cá tra

Gan thận mủ là một căn bệnh nguy hiểm, lây lan nhanh trên cá tra. Vào những tháng mưa cuối năm chính là thời gian cao điểm để vi khuẩn gây bệnh phát triển. Bài viết này sẽ chia sẻ một số thông tin cần thiết để bà con hiểu và có cách phòng trị bệnh kịp thời.

bệnh gan thận mủ
• 11:05 13/12/2021

Cá tra Banladesh vẫn vướng chuẩn ASC, tại sao?

Người nuôi cá tra Bangladesh vẫn không thể đáp ứng yêu cầu về chứng nhận trong nuôi trồng thủy sản, điều gì đã dẫn đến thách thức này?

nuôi cá tra ở Bangladesh
• 11:53 21/10/2021

Vĩnh Long: Sản lượng nuôi trồng và khai thác thủy sản giảm trên 15%

Toàn tỉnh Vĩnh Long hiện có gần 2.100ha đang nuôi thả thủy sản, giảm 4,1% so với cùng kỳ. Trong đó, diện tích đang thả nuôi cá tra thâm canh giảm 5,7%. Do ảnh hưởng của dịch COVID-19, xuất khẩu cá tra gặp khó, giá bán cá ở mức khá thấp, khiến cho diện tích nuôi trồng thủy sản giảm

nuôi cá điêu hồng
• 10:49 13/10/2021

Vương quốc Anh đầu tư 3,5 triệu bảng hỗ trợ phát triển thủy sản bền vững tại Việt Nam

Trong nỗ lực thúc đẩy phát triển thủy sản bền vững, Vương quốc Anh vừa công bố gói đầu tư trị giá 3,5 triệu bảng Anh nhằm hỗ trợ Việt Nam cải thiện ngành thủy sản, tăng cường quản lý tài nguyên biển và phát triển chuỗi giá trị hải sản theo hướng bền vững.

Ao tôm
• 09:42 28/03/2025

Tiêu chuẩn ASC và BAP: Điều kiện và lợi ích khi tham gia

Ngành thủy sản Việt Nam đang vươn mình ra thế giới, và hai chứng nhận ASC cùng BAP chính là “tấm vé vàng” giúp nâng cao chất lượng, uy tín cho tôm, cá Việt trên thị trường quốc tế.

Tiêu chuẩn ASC và BAP
• 09:57 14/03/2025

Cá tra Việt Nam liệu có đáng bị xem là thực phẩm “kém chất lượng” ở châu Âu?

Cá tra từ lâu đã là “ngôi sao sáng” trong ngành thủy sản Việt Nam, góp phần đưa tên tuổi nước ta vươn xa trên bản đồ xuất khẩu thế giới.

Cá tra
• 10:05 10/03/2025

Hoa Kỳ: Phí bảo hiểm tăng thúc đẩy sự thay đổi của giá tôm

Thời gian gần đây, giá tôm xuất khẩu của Việt Nam đang chịu ảnh hưởng nặng nề từ các chính sách mới của Hoa Kỳ. Việc áp dụng nhiều khoản phí nhập khẩu đã đẩy chi phí tăng cao, tác động trực tiếp đến giá cả và nhu cầu tiêu thụ tôm Việt Nam tại thị trường này. Bà con nuôi tôm cần nắm rõ những thay đổi này để có hướng thích ứng phù hợp, tránh rủi ro trong xuất khẩu.

Chế biến tôm
• 09:49 26/02/2025
• 22:19 08/05/2025
• 22:19 08/05/2025

mai test kw lần 1

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

test
• 22:19 08/05/2025

Mai test keyword

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

• 22:19 08/05/2025

Phát hiện tôm bệnh trong ao

Nuôi tôm là một trong những ngành nuôi trồng thủy sản có giá trị kinh tế cao và đang phát triển mạnh ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Việt Nam. Tuy nhiên, một trong những thách thức lớn nhất đối với người nuôi tôm hiện nay là vấn đề dịch bệnh – nguyên nhân hàng đầu gây thiệt hại nghiêm trọng về năng suất và lợi nhuận. Việc phát hiện tôm bệnh trong ao một cách sớm và chính xác không chỉ giúp hạn chế rủi ro, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự bền vững của mô hình nuôi tôm công nghiệp lẫn truyền thống.

Tôm thẻ chân trắng
• 22:19 08/05/2025
Some text some message..