Khô cá khoai Cà Mau trúng mùa, được giá

Có một loại sản vật mà thiên nhiên đã ban tặng cho người dân xứ biển, đó là con cá khoai. Không chỉ chế biến tươi, cá khoai nức tiếng khi được làm khô. Và cứ vào độ tháng 11 âm lịch đến ra tết là lúc không khí lao động tại Cái Đôi Vàm tất bật hơn bao giờ hết.

Khô khoai trúng mùa, được giá
Khô cá khoai thành phẩm. Ảnh: Internet

Bà con xứ biển Cái Đôi Vàm (huyện Phú Tân) lại bội thu khi sản lượng cá khoai tiếp tục trúng mùa và được giá. Sau những chuyến hành trình dài ngày trên biển với sóng gió, hàng trăm tấn cá khoai theo tàu cặp bến. Theo bà con ngư dân tại thị trấn Cái Đôi Vàm, giá cá khô khoai dao động từ 150-400 ngàn đồng/kg. Trong đó cá khô chỉ (loại nhỏ nhất) có giá 150.000 đồng/kg nên rất dễ tiêu thụ. Vụ khô khoai thường kéo dài nhiều tháng, nghề làm cá khô khoai đã tạo thêm thu nhập cho nhiều lao động.

Cá trúng mùa, để kịp nắng nên từ rất sớm, khi nhiều người còn yên giấc thì những người làm khô khoai đã bắt đầu công việc. Ánh đèn trong đêm, độ sáng cũng vừa đủ để người kéo, người phơi cá…, công việc cứ đều đặn đến khi tờ mờ sáng thì những sào cá được dựng lên đợi nắng. Công việc cũng khá vất vả nhưng ai cũng phấn khởi, hào hứng.

Vừa lựa cá khô phân thành từng loại cẩn thận, anh Nguyễn Văn Mến, chủ một cơ sở làm khô cá khoai ở Khóm 5, thị trấn Cái Đôi Vàm, vui vẻ cho hay: “Năm nay cá trúng, trung bình mỗi ngày nhà tôi phơi được 2 tấn cá tươi. Giá cá khô cũng tăng từ 30-40 ngàn đồng/kg. Năm nào cá cũng trúng mùa, được giá như vầy thì bà con ở đây ăn tết vui hơn”.

Cá khoai được mùa, các cơ sở làm khô khoai phải thuê thêm nhân công. Người thuê ít cũng 5 nhân công, riêng với quy mô lớn như gia đình anh Mến phải thuê thêm từ 20-30 nhân công phơi cá. Công làm được tính theo sản phẩm nên có người kiếm được 500 ngàn đồng mỗi ngày là chuyện bình thường. Anh Mến cho hay: “Sở dĩ phải dậy sớm làm là vì lượng cá nhiều, phải phơi sớm để tiết kiệm thời gian và bắt được nắng nhiều hơn. Lúc vào vụ khoảng nửa tháng Chạp, cỡ 12 giờ đêm là nơi đây đã chong đèn sáng lên, không khí làm việc khẩn trương và tất bật lắm”.

Chị Ngô Yến Trang, một người phơi cá khô khoai tại cơ sở của gia đình anh Mến, phấn khởi: “Công việc làm từ sáng sớm nên cũng khá mệt nhưng mà thấy vui vì có công việc làm, kiếm thu nhập trang trải cho ngày tết, trung bình mỗi ngày cũng kiếm được trên 300 ngàn đồng”.

Gia đình anh Lê Khắc Kiệt, Khóm 5, thị trấn Cái Đôi Vàm, có thâm niên gần 10 năm với nghề làm khô khoai. Vụ khô khoai năm nay vợ chồng anh Kiệt cũng mướn thêm 4 nhân công. Từ đầu vụ đến nay gia đình anh Kiệt đã làm khoảng 10 tấn cá tươi.

Anh Kiệt cho hay: “Trước tết thời tiết bất lợi, trận mưa đã làm gia đình tôi lỗ mất 50 triệu đồng. Năm nay thời tiết thuận lợi hơn, từ đầu vụ đến nay cá phơi đều được nắng nên rất ngon. Hết mùa khô khoai năm nay, trừ các khoản chi phí, gia đình tôi chắc thu lời hơn 100 triệu đồng”. 

“Từ đầu vụ đến nay bà con ngư dân đã đánh bắt được trên 200 tấn cá khoai tươi. So với năm trước, cá khoai tiếp tục trúng mùa, thời tiết thuận lợi, giá cả tăng nên bà con rất phấn khởi. Mùa khô vào dịp cuối năm khởi sắc nên bà con năm nay ăn tết lớn”, Chủ tịch UBND thị trấn Cái Đôi Vàm Tô Trường Sơn phấn khởi.

Báo Cà Mau
Đăng ngày 13/02/2019
Đào Kim Chi
Kinh tế

TS Nguyễn Thanh Tùng làm Viện trưởng Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II

Chiều 25/2, tại Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II, Thứ trưởng Phùng Tiến đã trao Quyết định điều động, bổ nhiệm TS Nguyễn Thanh Tùng giữ chức Viện trưởng Viện này.

Viện Nuôi trồng Thủy sản II
• 10:09 04/03/2022

6 năm “sóng gió” của cộng đồng thủy sản, chỉ vì một quy định

Mới đây, Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản (VASEP) đã có đơn thỉnh nguyện gửi Thủ tướng Chính phủ, cùng một số Bộ, ngành về kiến nghị việc sửa đổi quy định “kiểm dịch” đối với sản phẩm thuỷ sản dùng làm thực phẩm.

chế biến cá hồi
• 13:35 21/12/2021

Đề nghị đưa ngành chế biến thủy sản ra khỏi danh mục có nguy cơ gây ô nhiễm môi trường

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa có văn bản gửi Bộ trưởng Bộ TN&MT, góp ý và đề nghị sửa đổi một nội dung quan trọng trong Dự thảo Nghị định quy định chi tiết một số điều của Luật Bảo vệ môi trường 2021 đang được Bộ TN&MT hoàn tất.

chế biến cá tra
• 12:52 22/10/2021

Bắt 2 tàu cá vi phạm quy định vùng khai thác

2 tàu cá đang khai thác thủy sản trái quy định vùng khai thác đã bị lực lượng Đồn Biên phòng Cửa khẩu Cảng Cửa Lò - Bến Thủy phát hiện bắt giữ.

tàu cá vi phạm
• 15:10 21/10/2021

Thủy sản Việt: Quý I khởi đầu ấn tượng, nhưng viễn cảnh còn nhiều thách thức từ chính sách thuế Mỹ

Quý đầu năm 2025 đánh dấu bước tăng trưởng mạnh mẽ của ngành thủy sản Việt Nam sau giai đoạn dài ảm đạm. Tuy nhiên, đà phục hồi này đang có nguy cơ chững lại do ảnh hưởng từ các chính sách thuế mới mà Hoa Kỳ – thị trường xuất khẩu chủ lực của thủy sản Việt – dự kiến áp dụng trong tháng 4.

Tôm sú
• 10:52 11/04/2025

Trước biến động thuế tôm từ Mỹ, Cà Mau chủ động bảo vệ sản xuất và xuất khẩu

Trước tình hình Mỹ công bố mức thuế đối ứng 46% áp dụng với một số mặt hàng nhập khẩu, bao gồm cả thủy sản, tỉnh Cà Mau đã nhanh chóng triển khai các giải pháp cụ thể nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực đến ngành sản xuất, chế biến và xuất khẩu thủy sản – một trong những ngành kinh tế chủ lực của địa phương.

Thu tôm
• 09:59 10/04/2025

Gánh nặng thuế đè nặng trên vai ngành xuất khẩu thủy sản

Ngành thủy sản Việt Nam – đặc biệt là con tôm – đang đối mặt với một “cuộc chiến thuế” chưa từng có tại thị trường Mỹ. Sau khi gánh chịu thuế chống bán phá giá (AD), thuế chống trợ cấp (CVD), con tôm Việt Nam tiếp tục phải chịu thêm mức thuế nhập khẩu đối ứng lên đến 46% từ chính sách mới được công bố đầu tháng 4/2025.

Chế biến thủy sản
• 10:34 09/04/2025

Giá tôm có xu hướng giảm bởi Mỹ áp thuế 46% lên Việt Nam

Ngày 2/4/2025, Mỹ chính thức áp mức thuế 46% lên hàng hóa Việt Nam, trong đó tôm – mặt hàng chủ lực của ngành thủy sản – chịu ảnh hưởng nặng nề nhất. Giá tôm nguyên liệu đang được dự báo sẽ tiếp tục lao dốc, khiến người nuôi tôm và doanh nghiệp xuất khẩu lo lắng.

Giá tôm giảm
• 09:59 08/04/2025
• 05:31 07/05/2025
• 05:31 07/05/2025

mai test kw lần 1

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

test
• 05:31 07/05/2025

Mai test keyword

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

• 05:31 07/05/2025

Phát hiện tôm bệnh trong ao

Nuôi tôm là một trong những ngành nuôi trồng thủy sản có giá trị kinh tế cao và đang phát triển mạnh ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Việt Nam. Tuy nhiên, một trong những thách thức lớn nhất đối với người nuôi tôm hiện nay là vấn đề dịch bệnh – nguyên nhân hàng đầu gây thiệt hại nghiêm trọng về năng suất và lợi nhuận. Việc phát hiện tôm bệnh trong ao một cách sớm và chính xác không chỉ giúp hạn chế rủi ro, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự bền vững của mô hình nuôi tôm công nghiệp lẫn truyền thống.

Tôm thẻ chân trắng
• 05:31 07/05/2025
Some text some message..