Cuộc chạy đua tạo ra “siêu tôm” của tương lai

Để giúp đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của dân số toàn cầu đang cần một nguồn protein bền vững. Các nhà khoa học Úc đang chạy đua để chọn tạo loài tôm lớn hơn, khỏe hơn hay còn gọi là 'siêu tôm'.

Cuộc chạy đua tạo ra “siêu tôm” của tương lai
Các nhà khoa học đang chạy đua để tạo ra siêu tôm sú - ảnh: jcu.edu.au

Hãy tưởng tượng một con tôm có thể phát triển nhanh gấp hai lần tôm nuôi hiện tại, và lớn gấp vài lần. Nó tốt hơn cho sức khỏe người tiêu dùng bởi vì nó chứa hàm lượng omega 3 cao hơn, và "siêu tôm" còn khả năng kháng bệnh do đó thúc đẩy nuôi trồng bền vững. Bạn có thể ăn những con tôm này vào bữa trưa Giáng sinh chỉ trong 5 năm nữa. Bởi nông dân Úc đang sản xuất các thế hệ tôm đầu tiên được chọn lọc - đây là một trong những động thái được thiết lập để cách mạng hóa ngành thủy sản toàn cầu.

“Siêu tôm” có đặc điểm lớn hơn, mạnh hơn và hiệu quả hơn tôm nuôi hiện tại, điều này hứa hẹn sẽ cải thiện nguồn protein bền vững cho tương lai.

Ngành chăn nuôi và trồng trọt đã được hưởng lợi từ hàng ngàn năm chọn lọc giống, sau nhiều thập kỷ của công nghệ cải tiến di truyền, tuy nhiên với ngành nuôi trồng thủy sản việc ứng dụng di truyền và chọn giống còn ít.

Các nhà nghiên cứu từ Trung tâm nghiên cứu ARC đang nghiên cứu phát triển nguồn giống siêu tôm sú. Họ đang tăng cường quá trình nhân giống tôm sú Úc - loài tôm chính được nuôi ở Úc - để bắt chước những gì đang diễn ra của ngành chăn nuôi trong hàng nghìn năm qua.

“Nếu bạn muốn tổng kết dự án của chúng tôi, đó là trong năm năm tới, chúng tôi đang hướng tới việc lấy kiến thức di truyền về tôm sú, và làm cho nó tương đương với mức độ được thấy trong chăn nuôi. Điều này liên quan đến việc khai thác tiềm năng của tôm bằng cách chọn lọc giống tôm và các thông tin ẩn trong bộ gen của nó.” Giáo sư Dean Jerry tại Đại học James Cook (JCU) cho biết.


Cuộc đua đang phát triển “siêu tôm”. Hình ảnh: Bethany Keats/jcu.edu.au

Giáo sư Jerry và nhóm của ông đang sử dụng một số nền tảng sắp xếp thế hệ tiếp theo để đọc bộ gen - của hàng chục ngàn con tôm nhằm xác định các dấu hiệu di truyền có thể được nhắm đến cho quá trình chọn lọc.

Hiện tại, họ đang sử dụng thông tin di truyền này để tập trung vào những đặc điểm nhất định thông qua chọn lọc sinh sản, chẳng hạn như tốc độ tăng trưởng, khả năng kháng bệnh, màu sắc của tôm khi nấu chín, mức omega 3 và chất béo cũng như khả năng chịu stress.

Họ cũng đã tổng hợp các bộ gen này thành “transcriptome” toàn diện đầu tiên cho tôm sú Úc. "Chúng tôi đã thu thập thông tin di truyền của hơn 60.000 con tôm, có khả năng cao hơn bất cứ ai khác đã làm trên thế giới", giáo sư Jerry nói. 

"Chúng tôi hiện đang phát triển các thuật toán chọn lọc di truyền và sẽ sinh ra các thế hệ tôm thứ hai. Nếu bạn nhìn vào chọn lọc sinh sản cho tốc độ tăng trưởng trong nuôi trồng thủy sản, chúng tôi đã  giữ tốc độ tăng trung bình 15% cho mỗi thế hệ. Điều này có nghĩa là trong sáu hoặc bảy thế hệ (một thế hệ tôm tương đương một năm), chúng ta có thể tăng gấp đôi tốc độ tăng trưởng của tôm hiện tại, ”Giáo sư Jerry nói.

Giáo sư Jerry cũng cho biết: “ Hiện tại, rất dễ dàng để nuôi tôm sú từ tôm bố mẹ thu thập trực tiếp từ tự nhiên. Tuy nhiên virus hội chứng đốm trắng đã cho chúng ta thấy rằng ngành công nghiệp Úc thực sự dễ bị tổn thương nếu tiếp tục dựa vào tôm bố mẹ hoang dã, thay vì thuần hóa loài và chọn lọc nhân giống cho những đặc điểm quan trọng, bao gồm kháng bệnh.”

Thông tin từ jcu.edu.au/brighter
Đăng ngày 25/10/2018
LỆ THỦY Lược Dịch
Khoa học

Ảnh hưởng của nhiệt độ lên tỉ lệ giới tính ấu trùng tôm sú

Ở tôm sú, con cái lớn nhanh và có kích thước lớn hơn con đực. Tác động của nhiệt độ có thể làm tăng đáng kể sự biểu hiện của các gen xác định giới tính, giúp cải thiện tỷ lệ giới tính như mong muốn trong đàn.

tôm sú
• 16:28 23/09/2021

Trung Quốc chuyển sang nuôi tôm sú vì giá cao

Người nuôi tôm ở Trung Quốc đang chuyển sang nuôi tôm sú nhiều hơn do giá tốt hơn, theo Chủ tịch Hiệp hội Thủy sản lớn nhất của Trung Quốc.

tôm sú
• 18:44 17/08/2021

Nuôi tôm thâm canh bổ sung thức ăn tươi sống

Thử nghiệm nuôi tôm sú bằng tảo lục sợi (Chaetomorpha sp.) và ốc (Stenothyra sp.) cho thấy cải thiện tăng trưởng, nâng cao năng suất và tăng cường hấp thu, chuyển hóa thức ăn nhân tạo góp phần giảm chi phí sản xuất cho người nuôi.

ốc cho tôm ăn
• 17:12 28/07/2021

Hiệu quả từ nuôi tôm kết hợp thả cá rô phi xử lý nguồn nước

Hiện nay, nuôi tôm kết hợp cá rô phi xử lý nước ở ấp Vĩnh Điền (xã Long Điền Đông, huyện Đông Hải) được xem là mô hình cho hiệu quả kinh tế cao.

Cá rô phi
• 10:23 19/07/2021

Giải pháp năng lượng tái tạo cho các trại nuôi tôm công nghệ cao

Trong bối cảnh toàn cầu đang đối mặt với các vấn đề liên quan đến biến đổi khí hậu và sự cạn kiệt của các nguồn năng lượng truyền thống, việc phát triển các giải pháp năng lượng tái tạo trở nên vô cùng quan trọng.

Tấm pin mặt trời
• 10:14 09/04/2025

Sản phẩm phụ của tảo Nannochloropsis có thể thay thế bột cá trong chế độ ăn của cá hồi vân

độ ăn của cá hồi vân Một nghiên cứu mang tính đột phá do các nhà nghiên cứu từ Đại học California, Santa Cruz dẫn đầu đã chứng minh rằng các loại sản phẩm phụ của tảo Nannochloropsis sp. có thể thay thế hoàn toàn bột cá trong chế độ ăn của cá hồi vân mà không ảnh hưởng đến sự tăng trưởng, chất lượng dinh dưỡng của loài cá này

Tảo
• 09:00 06/04/2025

Vi khuẩn tía: Lợi hay hại cho ngành nuôi tôm?

Ngành nuôi tôm đã và đang trở thành một trong những ngành kinh tế chủ lực tại nhiều quốc gia, đặc biệt là Việt Nam. Với sự phát triển nhanh chóng của ngành, việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật, bao gồm cả việc sử dụng vi sinh vật có lợi, đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao năng suất và đảm bảo tính bền vững. Trong quá trình nuôi tôm, nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe và năng suất của tôm đã được nghiên cứu, trong đó vi khuẩn tía là một đối tượng gây nhiều tranh cãi về lợi ích và tác hại.

Vi khuẩn tía
• 10:03 27/03/2025

Tiềm năng của nấm sắc tố trong thức ăn thủy sản

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản tìm kiếm các giải pháp thân thiện với môi trường, nấm sắc tố và nấm men nổi lên như một lựa chọn đầy hứa hẹn. Những vi sinh vật này không chỉ giúp cải thiện sắc tố của cá mà còn thúc đẩy tăng trưởng, tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức khỏe tổng thể. Một nghiên cứu được công bố bởi các nhà khoa học tại Đại học Nông nghiệp Athens trên tạp chí Aquaculture International đã khám phá tiềm năng của nấm sắc tố trong nuôi trồng thủy sản, những lợi ích mà chúng mang lại và cơ sở khoa học đằng sau ứng dụng này.

Cá
• 08:00 23/03/2025
• 04:39 07/05/2025
• 04:39 07/05/2025

mai test kw lần 1

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

test
• 04:39 07/05/2025

Mai test keyword

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

• 04:39 07/05/2025

Phát hiện tôm bệnh trong ao

Nuôi tôm là một trong những ngành nuôi trồng thủy sản có giá trị kinh tế cao và đang phát triển mạnh ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Việt Nam. Tuy nhiên, một trong những thách thức lớn nhất đối với người nuôi tôm hiện nay là vấn đề dịch bệnh – nguyên nhân hàng đầu gây thiệt hại nghiêm trọng về năng suất và lợi nhuận. Việc phát hiện tôm bệnh trong ao một cách sớm và chính xác không chỉ giúp hạn chế rủi ro, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự bền vững của mô hình nuôi tôm công nghiệp lẫn truyền thống.

Tôm thẻ chân trắng
• 04:39 07/05/2025
Some text some message..