Tôm sú “hổ đen” to như tôm hùm, có tiền chưa chắc mua được

Tôm sú cỡ lớn rất hiếm nên giá cao, đặc biệt những con lớn nhất to bằng con tôm hùm xanh bình thường.

Tôm sú
Tôm sú loại 2 con/kg cực hiếm

Loại tôm này còn có tên là "cọp đen", "hổ đen" (do tên thương mại bằng tiếng anh là Black Tiger shrimp) hay tôm sú khổng lồ và giá tăng theo kích cỡ.

Theo anh Trần Anh Khoa, chuyên về tôm sú lớn nguyên con xuất khẩu, thì đây là tôm sú nuôi quảng canh, những con sống trong ao nuôi nhiều năm nên đạt kích thước lớn. Tôm sú nuôi quảng canh vốn không nhiều, tỉ lệ tôm sú cỡ lớn (từ 15 con mỗi kg trở lại) chỉ chiếm khoảng 10% nên giá bán cao gấp nhiều lần tôm sú bình thường.

Cũng theo anh Khoa, thị trường ưa chuộng dòng tôm này là Trung Quốc, những nơi có đông Hoa kiều và dân châu Á. Loại tôm này rất hút hàng vào những dịp lễ đặc biệt trong năm bởi tôm luộc có màu đỏ đậm, tượng trưng cho sự may mắn, sung túc.

Tôm sú cỡ lớnNông dân vui thích khi thu hoạch được tôm sú cỡ lớn

Anh Thanh Đảo, chủ một cửa hàng hải sản lớn tại TP Thủ Đức, cho biết tôm sú nuôi quảng canh gần với tôm sú tự nhiên nên chất lượng được đánh giá là "đáng đồng tiền bát gạo". Tuy nhiên, hàng này rất hiếm, không phải lúc nào cũng có.

Còn theo chị Mai Trang, chuyên cung cấp thủy sản sinh thái Cà Mau, con tôm sú lớn nhất chị từng thấy là loại 6-8 con mỗi kg. "Vì giá rất cao nên chủ yếu được gom xuất khẩu, thị trường Việt Nam cỡ 14-16 con mỗi kg đã được xếp vào diện tôm sú cỡ lớn. Còn tôm sú phổ thông được bán ở cỡ từ 22-30 con mỗi kg với giá dưới 500.000 đồng/kg (loại còn sống). Ngoài ra, trên thị trường còn có loại tôm bố mẹ (nuôi làm giống), khi thải loại cũng có cỡ lớn nhưng thịt rất bở, người tiêu dùng nên chú ý tránh mua phải" – chị Mai Trang khuyến cáo.

Báo Người Lao Động
Đăng ngày 21/12/2022
Ngọc Ánh - An Na
Ẩm thực

Nhận biết cá stress bằng chỉ số từ vảy

Trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu đã tìm kiếm một cách dễ dàng để xác định thời điểm cá bị căng thẳng. Giờ đây, lần đầu tiên các nhà khoa học tại Đại học Guelph của Canada đã chỉ ra rằng hormone gây căng thẳng là cortisol tích tụ trong vảy cá từ từ và tồn tại trong nhiều tuần.

cá bị căng thẳng
• 18:20 02/11/2021

21 loại cây thủy sinh đẹp cho bể cá tại nhà- Phần 1

Một bể cá cảnh nước ngọt sẽ đẹp và độc đáo hơn rất nhiều khi có những cây thủy sinh sống động. Bài viết này lược dịch từ trang newson6 nhằm gợi ý cho người nuôi cá cảnh 21 loài cây thủy sinh phổ biến và hoàn hảo cho bể cá gia đình.

• 10:31 30/10/2021

Ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn

Một nghiên cứu mới đây của Abudusaimaiti Maierdiyal và cộng sự 2020 đã cho thấy ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn (loài cá rất quan trọng trong nghiên cứu khoa học.)

• 14:09 26/10/2021

5 bước để vệ sinh bể cá cảnh đúng cách

Những người nuôi cá cảnh sẽ biết rằng việc vệ sinh không đúng cách không chỉ xáo trộn hệ vi khuẩn có lợi trong bể cá mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe cá. Để hạn chế điều đó bài viết hướng dẫn vệ sinh bể nuôi cá cảnh đúng cách chỉ với những dụng cụ cơ bản.

Cá phượng hoàng
• 17:27 17/09/2021

Cua Cà Mau: Đặc sản trứ danh và tiềm năng xuất khẩu

Cà Mau, vùng đất cực Nam của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với ngành tôm xuất khẩu mà còn được biết đến với một đặc sản quý giá - cua biển.

Cua
• 10:01 06/03/2025

Bí mật bạn chưa biết: Vì sao thịt cá biển thường dai hơn cá sông?

Cá là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn để ý kỹ sẽ thấy thịt cá biển thường dai, chắc hơn so với cá sông, trong khi cá sông lại có phần thịt mềm, bở hơn. Hãy cùng khám phá những bí mật thú vị đằng sau sự khác biệt này!

Cá biển
• 12:00 02/02/2025

Nghề làm mắm: Đặc sản gắn liền với nghề cá

Nghề làm mắm đã gắn bó sâu sắc với đời sống của người dân vùng ven biển Việt Nam, trở thành một nét đặc trưng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực và kinh tế địa phương.

Làm mắm
• 08:00 31/01/2025

Tép hòa vị Tết 2025: Cách làm chả cá thác lác dai ngon đúng chuẩn cho ngày Tết

Chả cá thác lác là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị thơm ngon, dai giòn đặc trưng và cực kỳ bổ dưỡng. Làm chả cá thác lác tưởng chừng đơn giản nhưng để đạt được độ dai ngon đúng chuẩn, người làm cần nắm rõ từng bước từ chọn nguyên liệu đến chế biến.

Chả cá thác lác
• 09:00 25/01/2025
• 09:46 09/05/2025
• 09:46 09/05/2025

mai test kw lần 1

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

test
• 09:46 09/05/2025

Mai test keyword

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

• 09:46 09/05/2025

Phát hiện tôm bệnh trong ao

Nuôi tôm là một trong những ngành nuôi trồng thủy sản có giá trị kinh tế cao và đang phát triển mạnh ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Việt Nam. Tuy nhiên, một trong những thách thức lớn nhất đối với người nuôi tôm hiện nay là vấn đề dịch bệnh – nguyên nhân hàng đầu gây thiệt hại nghiêm trọng về năng suất và lợi nhuận. Việc phát hiện tôm bệnh trong ao một cách sớm và chính xác không chỉ giúp hạn chế rủi ro, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự bền vững của mô hình nuôi tôm công nghiệp lẫn truyền thống.

Tôm thẻ chân trắng
• 09:46 09/05/2025
Some text some message..