Loài cá khiến người ăn say mềm như uống rượu

Loài cá khiến những người ăn vào xuất hiện tình trạng say như uống rượu. Nghe có vẻ hảo huyền nhưng chúng thật sự tồn tại trong tự nhiên. Trong phạm vi bài viết sau đây, chúng ta cùng khám phá loài cá vi diệu này nhé.

Cá chày
Loài cá khiến người ăn say mềm như khi uống rượu. Ảnh: thucphamchosach.com

Bật mí loài cá khiến người ăn say như uống rượu 

Thoạt đầu, khi nghe về thịt của loài cá mà khiến cho người ăn bị say như uống rượu có vẻ khó tin. Thế nhưng, chúng lại có thật, đó là loài cá chày ở khu vực Cát Tiên, Lâm Đồng. Cá chày thường không độc, nhưng vào mùa mã tiền (khoảng tháng 6 đến tháng 9), chúng ăn quả mã tiền và tích tụ độc tố gây say cho người ăn. Các triệu chứng ngộ độc có thể bao gồm: 

Say: Cảm giác chóng mặt, mất thăng bằng, tương tự như say rượu. 

Buồn nôn và nôn: Có thể kéo dài và gây khó chịu. 

Tiêu chảy: Thường kéo dài 2 - 3 ngày, có thể gây mất nước. 

Mặc dù cá chày có thể gây ra một số phiền toái, nhưng chúng cũng là một đặc sản địa phương được nhiều người ưa thích. Nếu bạn muốn thưởng thức món cá chày, hãy chắc chắn rằng bạn mua chúng vào đúng thời điểm và chế biến kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn.

Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy cá chày ở một số khu vực khác như hồ Thác Bà (Yên Bái). Tuy nhiên, bạn nên thận trọng khi mua cá chày từ những nguồn không rõ ràng, vì chúng có thể đã ăn quả mã tiền và gây ngộ độc. 

Giải mã độc tố xuất hiện ở cá chày 

Hiện nay, chưa có một nghiên cứu nào giải thích tại sao loại cá chày lại mang độc tính như vậy. Thế nhưng, dựa theo kinh nghiệm của người dân sống tại khu vực Cát Tiên - Lâm Đồng thì hiện tượng này có liên quan đến quả mãn tiền. 

Quả mã tiềnQuả mã tiền

Cá chày chủ yếu sống ở vùng nước chảy, là loài đặc hữu của sông Đồng Nai và sông Mekong. Vào thời điểm từ tháng 6 đến tháng 9, quả mãn tiền chín và rụng, cá chày sẽ ăn các quả chín này  khiến protein trong cơ thể biến đổi, tạo ra độc tố gây say cho người ăn. Khi mùa quả mã tiền kết thúc, cá không ăn quả này nữa, thịt cá trở lại bình thường, không gây say.

Như vậy, việc ăn cá chày có gây say hay không phụ thuộc vào thời điểm đánh bắt cá. Nếu cá được đánh bắt trong khoảng tháng 6 - 9, khi chúng đang ăn quả mã tiền, thì khả năng gây say sẽ cao hơn. Ngược lại, nếu cá được đánh bắt ngoài thời gian này, thì thịt cá sẽ an toàn hơn. Tuy nhiên, đây mới chỉ là một giả thuyết dân gian của người dân sinh sống tại đây và cần có thêm những nghiên cứu khoa học khác để xác định rõ nguyên nhân gây say của cá chày. 

Ngoài ra, cá chày còn là một trong những đặc sản của vùng hồ Thác Bà nữa đấy. Cá chày mắt đỏ ở đây được đánh giá là rất ngon và bổ dưỡng, thường được ưu tiên dành cho người già và trẻ em. Tuy nhiên, cần lưu ý tránh ăn cá chày vào mùa mã tiền để tránh bị say nhé! 

Đăng ngày 11/07/2024
Hòa Thy @hoa-thy
Ẩm thực

Nhận biết cá stress bằng chỉ số từ vảy

Trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu đã tìm kiếm một cách dễ dàng để xác định thời điểm cá bị căng thẳng. Giờ đây, lần đầu tiên các nhà khoa học tại Đại học Guelph của Canada đã chỉ ra rằng hormone gây căng thẳng là cortisol tích tụ trong vảy cá từ từ và tồn tại trong nhiều tuần.

cá bị căng thẳng
• 18:20 02/11/2021

21 loại cây thủy sinh đẹp cho bể cá tại nhà- Phần 1

Một bể cá cảnh nước ngọt sẽ đẹp và độc đáo hơn rất nhiều khi có những cây thủy sinh sống động. Bài viết này lược dịch từ trang newson6 nhằm gợi ý cho người nuôi cá cảnh 21 loài cây thủy sinh phổ biến và hoàn hảo cho bể cá gia đình.

• 10:31 30/10/2021

Ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn

Một nghiên cứu mới đây của Abudusaimaiti Maierdiyal và cộng sự 2020 đã cho thấy ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn (loài cá rất quan trọng trong nghiên cứu khoa học.)

• 14:09 26/10/2021

5 bước để vệ sinh bể cá cảnh đúng cách

Những người nuôi cá cảnh sẽ biết rằng việc vệ sinh không đúng cách không chỉ xáo trộn hệ vi khuẩn có lợi trong bể cá mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe cá. Để hạn chế điều đó bài viết hướng dẫn vệ sinh bể nuôi cá cảnh đúng cách chỉ với những dụng cụ cơ bản.

Cá phượng hoàng
• 17:27 17/09/2021

Cua Cà Mau: Đặc sản trứ danh và tiềm năng xuất khẩu

Cà Mau, vùng đất cực Nam của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với ngành tôm xuất khẩu mà còn được biết đến với một đặc sản quý giá - cua biển.

Cua
• 10:01 06/03/2025

Bí mật bạn chưa biết: Vì sao thịt cá biển thường dai hơn cá sông?

Cá là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn để ý kỹ sẽ thấy thịt cá biển thường dai, chắc hơn so với cá sông, trong khi cá sông lại có phần thịt mềm, bở hơn. Hãy cùng khám phá những bí mật thú vị đằng sau sự khác biệt này!

Cá biển
• 12:00 02/02/2025

Nghề làm mắm: Đặc sản gắn liền với nghề cá

Nghề làm mắm đã gắn bó sâu sắc với đời sống của người dân vùng ven biển Việt Nam, trở thành một nét đặc trưng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực và kinh tế địa phương.

Làm mắm
• 08:00 31/01/2025

Tép hòa vị Tết 2025: Cách làm chả cá thác lác dai ngon đúng chuẩn cho ngày Tết

Chả cá thác lác là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị thơm ngon, dai giòn đặc trưng và cực kỳ bổ dưỡng. Làm chả cá thác lác tưởng chừng đơn giản nhưng để đạt được độ dai ngon đúng chuẩn, người làm cần nắm rõ từng bước từ chọn nguyên liệu đến chế biến.

Chả cá thác lác
• 09:00 25/01/2025
• 18:24 04/05/2025
• 18:24 04/05/2025

mai test kw lần 1

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

test
• 18:24 04/05/2025

Mai test keyword

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

• 18:24 04/05/2025

Phát hiện tôm bệnh trong ao

Nuôi tôm là một trong những ngành nuôi trồng thủy sản có giá trị kinh tế cao và đang phát triển mạnh ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Việt Nam. Tuy nhiên, một trong những thách thức lớn nhất đối với người nuôi tôm hiện nay là vấn đề dịch bệnh – nguyên nhân hàng đầu gây thiệt hại nghiêm trọng về năng suất và lợi nhuận. Việc phát hiện tôm bệnh trong ao một cách sớm và chính xác không chỉ giúp hạn chế rủi ro, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự bền vững của mô hình nuôi tôm công nghiệp lẫn truyền thống.

Tôm thẻ chân trắng
• 18:24 04/05/2025
Some text some message..