Giải pháp giảm mùi hôi bùn của cá nuôi

Mùi hôi bùn là một trong những nguyên nhân khiến chất lượng cá bị giảm xuống, ảnh hưởng đến giá bán, Chính vì vậy, việc tìm kiếm giải pháp để làm giảm mùi hôi của buồn được bà con thủy sản quan tâm nhất lúc này.

Cá
Một số loài cá nước ngọt thường hay hôi bùn

Mùi hôi bùn của cá nước ngọt 

Thông thường, một số loại cá nước ngọt sẽ xuất hiện mùi hôi bùn. Nguyên nhân chính gây ra mùi hôi này chính là sự hiện diện của các hợp chất hữu có, chủ yếu là Geosmin và Methyl-Isoborneol (MIB). Những hợp chất này được sản xuất bởi một số loại vi khuẩn và tảo trong môi trường nước, sản sinh ra các hợp chất gây mùi hôi gồm Geosmin (C₁₂H₂₂O), Methyl Bomeol (MIB, C₁₁H₁₂O), và Mucidone (C₁₆H₁₈O₂).

Dần dần cá nuôi sẽ có mùi hôi nếu các chất này tích lũy trong thịt với hàm lượng nhỏ hơn 1µg/kg cá. Điều này giải thích vì sao một số loài cá khi được nuôi trong ao có màu nước xanh đậm thường hay mùi hôi mà theo cách gọi thông thường của bà con là “hôi rong” hay “hôi cỏ”. 

Đặc biệt, ở những ao nuôi không quản lý môi trường tốt, lượng vật chất hữu cơ tích lũy nhiều sẽ tạo điều kiện cho tảo lam và nấm phát triển nhanh, từ đó sản sinh ra nhiều hợp chất gây mùi hôi. Các hợp chất này có thể tồn tại trong nước, bùn, vi sinh vật, và tôm cá hấp thụ chúng từ mang, chuyển tới máu đi khắp cơ thể, hoặc qua đường tiêu hóa thông qua thức ăn. 

Giải pháp hạn chế mùi hôi bùn 

Để giảm thiểu tình trạng này, cần có biện pháp quản lý môi trường ao nuôi tốt hơn như kiểm soát lượng vật chất hữu cơ, quản lý tảo và nấm, và duy trì chất lượng nước ao nuôi ở mức tối ưu. Bà con có thể tham khảo một số giải pháp mà chúng tôi đề cập dưới đây: 

Quản lý chất lượng nước: Ngoài việc quan sát màu nước, nên thường xuyên đo các chỉ số quan trọng như pH, độ kiềm, amoniac, nitrit, nitrat để đánh giá chính xác chất lượng nước và điều chỉnh kịp thời. Bên cạnh việc thay nước, có thể sử dụng các chế phẩm sinh học có chứa vi sinh vật có lợi để phân hủy chất hữu cơ, giảm lượng amoniac và cải thiện chất lượng nước. Tạo điều kiện phát triển các loài tảo có lợi như tảo lục để cạnh tranh với tảo lam. Trồng thêm các loại cây thủy sinh có khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và cung cấp oxy cho ao. 

Cá hôi bùn sẽ làm giảm sức hấp dẫn của món ăn khi chế biến

Kiểm tra sự phát triển của tảo lam: Thường xuyên kiểm tra màu nước và duy trì mức độ tảo lam trong giới hạn an toàn để tránh tích tụ chất hữu cơ và giảm thiểu mùi hôi. 

Chuẩn bị đáy ao: Việc tát cạn nước và phơi đáy ao rất quan trọng để làm giảm lượng vi khuẩn và chất hữu cơ phân hủy. Nếu đáy ao có nhiều bùn, việc gạt bỏ lớp đất mặt giúp giảm thiểu tình trạng phân hủy gây mùi. 

Quản lý tảo lam: Thay nước định kỳ và sử dụng hóa chất như CuSO4 có thể kiểm soát sự phát triển của tảo. Cần lưu ý điều chỉnh liều lượng và thời điểm để tránh những tác động tiêu cực như thiếu oxy. 

Sử dụng muối ăn: Đối với ao nuôi nước ngọt, việc sử dụng muối ăn với liều lượng 1 kg cho 1.000 khối nước giúp kiểm soát sự phát triển của nấm và vi khuẩn gây mùi. 

Lưu ý đến cá biển: Các loại cá biển ít bị ảnh hưởng bởi mùi hôi hơn do môi trường nước mặn giúp kiềm chế sự phát triển của nấm và vi khuẩn gây mùi. 

Việc quản lý vi sinh vật thích hợp không chỉ giúp giảm thiểu mùi hôi của cá mà còn cải thiện chất lượng và hình dạng của cá, đồng thời giúp tối ưu hóa quy trình nuôi và tăng hiệu quả kinh tế cho bà con. 

Đăng ngày 09/08/2024
Hòa Thy @hoa-thy
Kỹ thuật

Tổng quan về công nghệ MBBR trong nuôi trồng thủy sản

MBBR là Moving Bed Biofilm Reactor, hứa hẹn là công nghệ xử lý nước thải ưu việt trong nuôi trồng thủy sản.

công nghệ MBBR
• 18:17 25/09/2021

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP không chỉ loại bỏ hiệu quả nồng độ Ammonium mà còn xử lý đến 90% chất hữu cơ.

Chế biến cá tra
• 07:00 22/04/2020

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản bằng cảm biến nano

Sử dụng được cả trên bờ, dưới nước để quan trắc chất lượng nước, hệ thống cảm biến nano do Viện Công nghệ nano (INT) thuộc Đại học Quốc gia TPHCM nghiên cứu giúp người nuôi trồng thủy sản yên tâm khi chất lượng nước nuôi được cảnh báo tự động kịp thời khi có sự cố.

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản
• 14:35 05/02/2020

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ

Quản lý môi trường ao nuôi tôm nước lợ là khâu quan trọng, đòi hỏi người nuôi có sự hiểu biết cần thiết về mối quan hệ giữa các yếu tố môi trường và biến động của chúng.Từ đó, có biện pháp điều chỉnh phù hợp, giảm nguy cơ thiệt hại, góp phần vào thành công của vụ nuôi.

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ
• 08:46 30/10/2019

Năng xuất nuôi tôm thẻ chân trắng công nghệ cao và các yếu tố kỹ thuật

Năng suất sản xuất tôm thẻ chân trắng mô hình siêu thâm canh, công nghệ cao dao động 4 - > 8 tấn/1.000 m2. Với mật độ thả dày ≥ 250 con/m2, mức nước sâu (h > 1,5m). Tỷ lệ sống > 70 %, tôm phát triển tốt, tăng trưởng đạt mức cao, ADG: 0, 3 – 0,4 gr/ngày. Đạt size tôm lớn 28 – 26 con/kg sau 100 ngày nuôi.

Tôm thẻ chân trắng
• 09:00 13/04/2025

Kỹ thuật nuôi tôm sú và các biện pháp phòng bệnh

Tôm sú (Penaeus monodon) là một trong những đối tượng nuôi trồng thủy sản có giá trị kinh tế cao tại Việt Nam và nhiều nước trong khu vực Đông Nam Á. Tôm sú thích nghi tốt với môi trường nước lợ và có tốc độ tăng trưởng nhanh, giá trị dinh dưỡng cao và được thị trường quốc tế ưa chuộng. Tuy nhiên, nghề nuôi tôm sú hiện đang đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là các vấn đề về dịch bệnh. Bài viết này sẽ giới thiệu các kỹ thuật nuôi tôm sú trong môi trường nước lợ và các biện pháp phòng bệnh hiệu quả.

Tôm sú
• 13:20 02/04/2025

Chủ động xét nghiệm tôm giống đầu vào để làm gì?

Việc lựa chọn tôm giống chất lượng là bước khởi đầu quan trọng nhất để đảm bảo một vụ mùa bồi thu. Trong đó, chủ động xét nghiệm tôm giống đầu vào là một bước làm cần thiết, nhất là trong bối cảnh ngành nuôi tôm đang đối mặt với nhiều thách thức như dịch bệnh và biến đổi khí hậu.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:31 31/03/2025

Làm sao để nhận biết men ủ đã thành công hay chưa?

Ủ men vi sinh đóng vai trò quan trọng giúp cải thiện môi trường ao nuôi và tăng cường sức khỏe tôm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nhận biết men ủ đã thành công hay chưa. Việc kiểm tra này giúp bà con đảm bảo men hoạt động hiệu quả trước khi đưa vào ao tôm, tránh lãng phí công sức và chi phí.

Tôm thẻ chân trắng
• 09:00 29/03/2025
• 20:16 07/05/2025
• 20:16 07/05/2025

mai test kw lần 1

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

test
• 20:16 07/05/2025

Mai test keyword

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

• 20:16 07/05/2025

Phát hiện tôm bệnh trong ao

Nuôi tôm là một trong những ngành nuôi trồng thủy sản có giá trị kinh tế cao và đang phát triển mạnh ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Việt Nam. Tuy nhiên, một trong những thách thức lớn nhất đối với người nuôi tôm hiện nay là vấn đề dịch bệnh – nguyên nhân hàng đầu gây thiệt hại nghiêm trọng về năng suất và lợi nhuận. Việc phát hiện tôm bệnh trong ao một cách sớm và chính xác không chỉ giúp hạn chế rủi ro, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự bền vững của mô hình nuôi tôm công nghiệp lẫn truyền thống.

Tôm thẻ chân trắng
• 20:16 07/05/2025
Some text some message..