Dầu đậu nành cải thiện tốc độ tăng trưởng và trọng lượng cá rô phi

Bổ sung dầu đậu nành trong chế độ ăn hạn chế bột cá và dầu cá có thể làm tăng tốc độ tăng trưởng và giá trị dinh dưỡng của cá rô phi nuôi thâm canh. Các nhà nghiên cứu ở Mỹ và Brazil đã tiến hành nghiên cứu nhằm đánh giá mức độ tác động khi thay đổi tỷ lệ dầu đậu nành trong thức ăn cho cá rô phi về các chỉ tiêu tăng trưởng, tỷ lệ phi lê, chất lượng thịt cá, chất béo nội tạng và chỉ số cholesterol tổng.

Dầu đậu nành cải thiện tốc độ tăng trưởng và trọng lượng cá rô phi
Cá rô phi là đối tượng nuôi trồng thủy sản phổ biến

Dùng dầu đậu nành trong thức ăn thủy sản

Cá rô phi (Oreochromis niloticus) là đối tượng nuôi phổ biến trong nuôi trồng thủy sản do có tốc độ tặng trưởng nhanh, năng suất phi lê lớn và được người tiêu dùng đón nhận rộng rãi. Cá rô phi cung cấp cân bằng protein cùng với các axit béo, khoáng chất và vitamin cần thiết, tuy nhiên giá trị dinh dưỡng của thịt cá có thể cải thiện thêm bằng cách thay đổi chế độ ăn và bổ sung thêm chất béo, vitamin trong thức ăn. Trong nuôi cá thâm canh, chế độ ăn luôn sử dụng nhiều chất béo để đáp ứng nhu cầu năng lượng của cá. Tuy nhiên, cung cấp chất béo quá mức có thể ảnh hưởng đến sự trao đổi chất gây tác động xấu quá trình phát triển, làm giảm tỷ lệ phi lê và giá trị thương mại của cá.

Dầu thực vật là nguồn cung cấp chất béo rẻ tiền và dễ tìm trong một số chế độ ăn của cá, trong đó dầu đậu nành được dùng phổ biến nhất không chỉ vì giá thành thấp mà quan trọng hơn là thành phần trong dầu đậu nành đáp ứng đầy đủ nhu cầu lipid của cá nuôi.

 Nhiều nghiên cứu đã khuyến khích sử dụng khoảng 5,9% dầu đậu nành trong thức ăn sẽ cải thiện chất lượng thịt và tỷ lệ phi lê ở cá rô phi. Giờ đây, việc bổ sung lipid vào thức ăn cho cá rô phi theo một tỷ lệ chính xác được hy vọng sẽ là một cách để giảm nhu cầu dùng lipid và protein động vật trong sản xuất thức ăn và tăng hiệu quả kinh tế trong nuôi cá rô phi thâm canh.

Bố trí và kết quả thí nghiệm

Các nhà nghiên cứu đã thực hiện thí nghiệm trên 270 con cá rô phi đang được cho ăn chế độ ít protein với tỷ lệ dầu đậu nành khác nhau trong 50 ngày. Tỷ lệ dầu đậu nành được cho ăn ở mức 0, 15, 30, 45 và 60g mỗi kg cùng với 303,8 g protein thô và từ 12,92 đến 14,34 MJ/kg năng lượng tiêu hóa. 

Các nhà nghiên cứu cho biết, việc tăng mức dầu đậu nành trong chế độ ăn đã làm tăng tốc độ tăng trưởng của cá, tăng trọng lượng, cải thiện chất lượng thịt cá và chỉ số chất béo nội tạng. Những con cá được cho ăn với tỷ dầu đậu nành 45g/kg cho kết quả tăng trọng tốt nhất, trong khi đó chế độ ăn không bổ sung dầu đậu cho kết quả cá ít tăng trọng nhất. Ngoài ra, việc tăng tỷ lệ dầu đậu nành trong thức ăn cũng làm tăng protein trong thịt cá, tăng một số acid béo bao gồm cả omega-3. Tuy nhiên tỷ lệ dầu đậu nành trong thức ăn không làm ảnh hưởng đến thành phần hóa học của thịt cá, các thông số glucose, protein trong huyết tương, tỷ lệ hồng cầu trong máu đều ổn định.

Tóm lại, theo kết quả nghiên cứu, dùng dầu đậu nành với tỷ lệ 45 g/kg thức ăn mang lại hiệu quả tăng trưởng tốt hơn và cải thiện giá trị dinh dưỡng của thịt cá. Ngoài ra, sử dụng dầu đậu nành để thay thế các nguồn cung cấp lipid khác góp phần giảm chi phí sản xuất, tăng lợi nhuận cho người nuôi.

The Science Direct

Đăng ngày 02/10/2019
THẢO NGUYỄN Lược dịch
Kỹ thuật

Tổng quan về công nghệ MBBR trong nuôi trồng thủy sản

MBBR là Moving Bed Biofilm Reactor, hứa hẹn là công nghệ xử lý nước thải ưu việt trong nuôi trồng thủy sản.

công nghệ MBBR
• 18:17 25/09/2021

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP không chỉ loại bỏ hiệu quả nồng độ Ammonium mà còn xử lý đến 90% chất hữu cơ.

Chế biến cá tra
• 07:00 22/04/2020

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản bằng cảm biến nano

Sử dụng được cả trên bờ, dưới nước để quan trắc chất lượng nước, hệ thống cảm biến nano do Viện Công nghệ nano (INT) thuộc Đại học Quốc gia TPHCM nghiên cứu giúp người nuôi trồng thủy sản yên tâm khi chất lượng nước nuôi được cảnh báo tự động kịp thời khi có sự cố.

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản
• 14:35 05/02/2020

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ

Quản lý môi trường ao nuôi tôm nước lợ là khâu quan trọng, đòi hỏi người nuôi có sự hiểu biết cần thiết về mối quan hệ giữa các yếu tố môi trường và biến động của chúng.Từ đó, có biện pháp điều chỉnh phù hợp, giảm nguy cơ thiệt hại, góp phần vào thành công của vụ nuôi.

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ
• 08:46 30/10/2019

Năng xuất nuôi tôm thẻ chân trắng công nghệ cao và các yếu tố kỹ thuật

Năng suất sản xuất tôm thẻ chân trắng mô hình siêu thâm canh, công nghệ cao dao động 4 - > 8 tấn/1.000 m2. Với mật độ thả dày ≥ 250 con/m2, mức nước sâu (h > 1,5m). Tỷ lệ sống > 70 %, tôm phát triển tốt, tăng trưởng đạt mức cao, ADG: 0, 3 – 0,4 gr/ngày. Đạt size tôm lớn 28 – 26 con/kg sau 100 ngày nuôi.

Tôm thẻ chân trắng
• 09:00 13/04/2025

Kỹ thuật nuôi tôm sú và các biện pháp phòng bệnh

Tôm sú (Penaeus monodon) là một trong những đối tượng nuôi trồng thủy sản có giá trị kinh tế cao tại Việt Nam và nhiều nước trong khu vực Đông Nam Á. Tôm sú thích nghi tốt với môi trường nước lợ và có tốc độ tăng trưởng nhanh, giá trị dinh dưỡng cao và được thị trường quốc tế ưa chuộng. Tuy nhiên, nghề nuôi tôm sú hiện đang đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là các vấn đề về dịch bệnh. Bài viết này sẽ giới thiệu các kỹ thuật nuôi tôm sú trong môi trường nước lợ và các biện pháp phòng bệnh hiệu quả.

Tôm sú
• 13:20 02/04/2025

Chủ động xét nghiệm tôm giống đầu vào để làm gì?

Việc lựa chọn tôm giống chất lượng là bước khởi đầu quan trọng nhất để đảm bảo một vụ mùa bồi thu. Trong đó, chủ động xét nghiệm tôm giống đầu vào là một bước làm cần thiết, nhất là trong bối cảnh ngành nuôi tôm đang đối mặt với nhiều thách thức như dịch bệnh và biến đổi khí hậu.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:31 31/03/2025

Làm sao để nhận biết men ủ đã thành công hay chưa?

Ủ men vi sinh đóng vai trò quan trọng giúp cải thiện môi trường ao nuôi và tăng cường sức khỏe tôm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nhận biết men ủ đã thành công hay chưa. Việc kiểm tra này giúp bà con đảm bảo men hoạt động hiệu quả trước khi đưa vào ao tôm, tránh lãng phí công sức và chi phí.

Tôm thẻ chân trắng
• 09:00 29/03/2025
• 07:06 05/05/2025
• 07:06 05/05/2025

mai test kw lần 1

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

test
• 07:06 05/05/2025

Mai test keyword

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

• 07:06 05/05/2025

Phát hiện tôm bệnh trong ao

Nuôi tôm là một trong những ngành nuôi trồng thủy sản có giá trị kinh tế cao và đang phát triển mạnh ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Việt Nam. Tuy nhiên, một trong những thách thức lớn nhất đối với người nuôi tôm hiện nay là vấn đề dịch bệnh – nguyên nhân hàng đầu gây thiệt hại nghiêm trọng về năng suất và lợi nhuận. Việc phát hiện tôm bệnh trong ao một cách sớm và chính xác không chỉ giúp hạn chế rủi ro, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự bền vững của mô hình nuôi tôm công nghiệp lẫn truyền thống.

Tôm thẻ chân trắng
• 07:06 05/05/2025
Some text some message..