Cua, tôm rất giàu canxi

Khoa học đã chứng minh rõ rằng canxi là yếu tố thiết yếu trong cấu tạo mô xương để hệ xương khỏe mạnh.

thi tom cua

Tùy theo lứa tuổi và tình trạng sinh lý mà có nhu cầu canxi khác nhau nhưng các nhà dinh dưỡng đều thống nhất là canxi rất quan trọng đối với trẻ nhỏ, đặc biệt ở trẻ dưới 5 tuổi và thời kỳ tiền dậy thì vì đây là những giai đoạn tăng tốc về chiều cao.

Tuy nhiên, việc bổ sung canxi ở giai đoạn trẻ dưới 10 tuổi đã được chứng minh là có hiệu quả rõ rệt về tăng mức khoáng hóa xương hơn là bổ sung ở giai đoạn dậy thì.

Phụ nữ khi có thai sẽ cần lượng canxi cao hơn lúc bình thường vì phải cung cấp cho cả thai nhi. Người mẹ nuôi con bú cũng rất cần bổ sung canxi vì cứ cho con bú trong 6 tháng thì cơ thể người mẹ có thể mất từ 4%-6% lượng canxi của xương. Người trên 50 tuổi (cả nam lẫn nữ), thiếu niên 10-18 tuổi cũng là hai đối tượng có nhu cầu canxi rất cao.

Các nhà dinh dưỡng cũng đã từng đưa ra một bảng nhu cầu khuyến nghị về khẩu phần ăn cho người châu Á mà chúng ta có thể tham khảo. Theo đó, nhu cầu canxi theo tuổi/ngày theo thứ tự từ cao đến thấp là: nhóm các đối tượng, gồm phụ nữ nuôi con bú, phụ nữ có thai, người trên 50 tuổi, thiếu niên 10-18 tuổi (1.000 mg/ngày); nhóm tiếp theo gồm người từ 19 - 50 tuổi, trẻ 7 - 9 tuổi (700 mg); tiếp sau đó là trẻ 4 - 6 tuổi (600 mg), trẻ 1 - 3 tuổi (500 mg), trẻ 6 - 11 tháng (400 mg) và thấp nhất là trẻ 0 - 5 tháng (300 mg).

Muốn lựa chọn thực phẩm cung cấp canxi cho khẩu phần ăn hằng ngày, chúng ta nên tham khảo bảng thành phần dinh dưỡng thức ăn Việt Nam đã được Viện Dinh dưỡng công bố, để biết hàm lượng canxi trong một số thực phẩm thường sử dụng.

Theo đó, cứ 100 g trọng lượng thì hàm lượng canxi lần lượt có trong một số loại thực phẩm như sau: cua đồng (5.040 mg), tôm, tép khô: (2.000 mg), ốc (1.500 mg), vừng (1.200 mg), phô mai (800 mg), sữa (663 mg), đậu phụ (510 mg), sữa chua (225 mg), nấm hương khô (184 mg), rau đay (182 mg), rau ngót (169 mg)…

Theo NLĐ
Đăng ngày 04/05/2012
Ẩm thực

Nhận biết cá stress bằng chỉ số từ vảy

Trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu đã tìm kiếm một cách dễ dàng để xác định thời điểm cá bị căng thẳng. Giờ đây, lần đầu tiên các nhà khoa học tại Đại học Guelph của Canada đã chỉ ra rằng hormone gây căng thẳng là cortisol tích tụ trong vảy cá từ từ và tồn tại trong nhiều tuần.

cá bị căng thẳng
• 18:20 02/11/2021

21 loại cây thủy sinh đẹp cho bể cá tại nhà- Phần 1

Một bể cá cảnh nước ngọt sẽ đẹp và độc đáo hơn rất nhiều khi có những cây thủy sinh sống động. Bài viết này lược dịch từ trang newson6 nhằm gợi ý cho người nuôi cá cảnh 21 loài cây thủy sinh phổ biến và hoàn hảo cho bể cá gia đình.

• 10:31 30/10/2021

Ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn

Một nghiên cứu mới đây của Abudusaimaiti Maierdiyal và cộng sự 2020 đã cho thấy ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn (loài cá rất quan trọng trong nghiên cứu khoa học.)

• 14:09 26/10/2021

5 bước để vệ sinh bể cá cảnh đúng cách

Những người nuôi cá cảnh sẽ biết rằng việc vệ sinh không đúng cách không chỉ xáo trộn hệ vi khuẩn có lợi trong bể cá mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe cá. Để hạn chế điều đó bài viết hướng dẫn vệ sinh bể nuôi cá cảnh đúng cách chỉ với những dụng cụ cơ bản.

Cá phượng hoàng
• 17:27 17/09/2021

Cua Cà Mau: Đặc sản trứ danh và tiềm năng xuất khẩu

Cà Mau, vùng đất cực Nam của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với ngành tôm xuất khẩu mà còn được biết đến với một đặc sản quý giá - cua biển.

Cua
• 10:01 06/03/2025

Bí mật bạn chưa biết: Vì sao thịt cá biển thường dai hơn cá sông?

Cá là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn để ý kỹ sẽ thấy thịt cá biển thường dai, chắc hơn so với cá sông, trong khi cá sông lại có phần thịt mềm, bở hơn. Hãy cùng khám phá những bí mật thú vị đằng sau sự khác biệt này!

Cá biển
• 12:00 02/02/2025

Nghề làm mắm: Đặc sản gắn liền với nghề cá

Nghề làm mắm đã gắn bó sâu sắc với đời sống của người dân vùng ven biển Việt Nam, trở thành một nét đặc trưng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực và kinh tế địa phương.

Làm mắm
• 08:00 31/01/2025

Tép hòa vị Tết 2025: Cách làm chả cá thác lác dai ngon đúng chuẩn cho ngày Tết

Chả cá thác lác là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị thơm ngon, dai giòn đặc trưng và cực kỳ bổ dưỡng. Làm chả cá thác lác tưởng chừng đơn giản nhưng để đạt được độ dai ngon đúng chuẩn, người làm cần nắm rõ từng bước từ chọn nguyên liệu đến chế biến.

Chả cá thác lác
• 09:00 25/01/2025
• 07:06 16/05/2025
• 07:06 16/05/2025
• 07:06 16/05/2025
• 07:06 16/05/2025

mai test kw lần 1

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

test
• 07:06 16/05/2025
Some text some message..