Cá mập trong kinh hoàng ẩm thực châu Á

Cá mập có thể sẽ phải chia sẻ số phận của tê giác đen châu Phi. Chúng gần như hoàn toàn bị xóa sổ bởi những kẻ săn trộm.

cá mập


Hiện nay tê giác chỉ còn sống tại các khu vực được bảo vệ trong công viên quốc gia của một số nước châu Phi. Sau một vài năm nữa, có lẽ một số loài cá mập chỉ có thể được nhìn thấy trong bể nuôi cá. Hàng năm những kẻ săn bắt trộm giết chết hàng triệu con cá này. Lý do là nhu cầu súp vây cá mập ở Trung Quốc và các nước Châu Á khác. Các nhà khoa học kêu gọi hạn chế đánh bắt cá mập để cứu chúng khỏi nguy cơ tuyệt chủng.Các hoàng đế Trung Hoa thích ăn súp vây cá mập. Người ta cho rằng bằng cách ăn cá mập, con người sẽ có được sức mạnh của nó. Bây giờ những người yêu thích các món ăn kỳ lạ không chỉ ở châu Á mà khắp nơi trên thế giới. Vì họ mà mỗi năm hàng chục triệu cá mập bị giết. Ngư dân thường chỉ cắt lấy vây cá có giá trị, và sau đó những con cá vẫn còn sống bị ném xuống biển rồi từ từ chết trong nước. Nghề kinh doanh tàn nhẫn ngày càng phát triển. Vài năm trước đây, súp cá mập ở Trung Quốc là món ăn đặc biệt dành cho các đám cưới, bây giờcứ giả 100$ là bạn có thể thử món này ở nhiều nhà hàng châu Á và Mỹ.

Vấn đề cá mập được nêu lên tại các phiên họp đặc biệt trong khuôn khổ Công ước quốc tế về buôn bán các loài động vật và thực vật hoang dã có nguy cơ phá sản (Công ước CITES). Các chuyên gia đi đến kết luận rằng loài dễ bị tổn thương nhất là cá mập, vì vậy chúng cần được tăng cường bảo vệ. Giáo sư ngư loại học Alexander Kasumyan ở trường MGU nhận xét về tình hình này với đài "Tiếng nói nước Nga":

“Nhiều loài cá mập đang bị đe dọa. Chúng có thể biến mất hoàn toàn, nên chúng ta phải có biện pháp đặc biệt để bảo vệ chúng. Thậm chí những loài cá mập nguy hiểm như cá mập hùm hoặc các mập trắng cũng đang bị giảm số lượng vì bị đánh bắt để lấy vây. Cần phải có biện pháp bảo vệ đặc biệt để khôi phục đàn cá mập.”

Trong thị trường không chỉ có vây mà các bộ phận khác của cá mập cũng là mặt hàng có nhu cầu cao. Loại cá này rất có giá trị. Gan cá mập chứa chất béo và vitamin phong phú hơn so với dầu gan cá tuyết. Loại thuốc "Squalene" (từ Latin squalus - cá mập) chế tạo từ cá mập có triển vọng hứa hẹn trong cuộc chiến chống ung thư và bệnh tim mạch. Theo một số chuyên gia, thậm chí cá mập có thể giúp con người vượt qua dịch AIDS. Thật vậy, trong tương phản với các sinh vật khác, chúng có khả năng miễn dịch độc đáo. Tính chất tuyệt vời của da cá mập là bền hơn da bò và có thể dùng để đánh bóng mài mòn tốt nhất. Tuy nhiên, đối với tất cả các mục tiêu này có thể nuôi cá mập để dùng. Không nên tiêu diệt chúng một cách mù quáng không suy nghĩ, bởi vì chúng không thể sinh sản nhanh cùng một tốc độ mà chúng đang bị đánh bắt. Chuyên gia Nga khẳng định:

“Cá mập đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái biển. Khi săn mồi, chúng ăn cá ăn dữ, cá bị bệnh tật. Vai trò của chúng giống như những con sói trong rừng của chúng ta. Tất cả mọi người đều nghe nói rằng sói là nhân viên vệ sinh của rừng, cá mập có cùng chức năng như vậy trong hệ sinh thái biển. Chúng duy trì sự cân bằng giữa các loài. Khi sự cân bằng này bị phá vỡ, trong hệ sinh thái sinh ra những quá trình không mong muốn – xuất hiện các bệnh dịch và những vấn đề khác.”

Các nhà khoa học cho rằng, nếu không chấm dứt săn bắt cá mập, loài cá này có thể sẽ biến mất hoàn toàn trong những thập kỷ tới.

http://vietnamese.ruvr.ru
Đăng ngày 06/03/2013
Môi trường

Mai test keyword

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

• 10:19 16/04/2025

Thừa Thiên - Huế: Đầm phá ô nhiễm, dân kêu trời

Hàng ngàn hộ dân ở 33 xã, phường, thị trấn sống dựa vào đầm phá Tam Giang - Cầu Hai (tỉnh Thừa Thiên - Huế), đang khốn khổ vì nguồn nước ô nhiễm nghiêm trọng.

Ô nhiễm đầm phá ở Thừa Thiên - Huế
• 14:32 14/03/2023

Sản xuất xà phòng từ chất nhầy ốc sên

Một con ốc sên sẽ tạo ra khoảng 2g chất nhờn. Để sản xuất 15 thanh xà phòng trọng lượng 100g, anh Desrocher ở thị trấn Wahagnies, miền Bắc nước Pháp cần khoảng 40 con ốc sên. Ảnh: Reuters

Xà phòng từ ốc sên
• 10:17 09/02/2023

Yên Bái: Thả hơn 30 nghìn cá giống xuống hồ Thác Bà trong ngày ông Công, ông Táo

Ngày 14/1, huyện Yên Bình (Yên Bái) đã tổ chức thả cá bổ sung nguồn lợi thủy sản hồ Thác Bà năm 2023 gắn với phong tục thả cá chép ngày 23 tháng Chạp.

Thả cá
• 12:02 19/01/2023

Có nên áp dụng cơ chế thưởng cho người báo tin xả rác giống như xuyệt điện thủy sản?

Trong bối cảnh bảo vệ môi trường ngày càng được chú trọng, việc xử lý các hành vi vi phạm môi trường như xả rác bừa bãi đang trở thành một thách thức lớn. Một trong những giải pháp được nhiều địa phương triển khai để khuyến khích người dân tham gia giám sát, tố giác vi phạm là cơ chế khen thưởng cho người báo tin, đặc biệt là những hành vi xả rác. Liệu cơ chế này có thể áp dụng hiệu quả như mô hình "treo thưởng" chống xuyệt điện thủy sản tại Cà Mau?

• 10:16 08/04/2025

Xử lý chất thải và bảo vệ môi trường trong các trang trại nuôi tôm hiện đại

Xử lý chất thải và bảo vệ môi trường trong các trang trại nuôi tôm hiện đại là một yếu tố quan trọng giúp giảm thiểu tác động tiêu cực của hoạt động nuôi trồng thủy sản đối với hệ sinh thái xung quanh, đồng thời nâng cao hiệu quả sản xuất và phát triển bền vững. Trong bối cảnh ngành nuôi tôm đang đối mặt với các vấn đề môi trường như ô nhiễm nước, suy giảm chất lượng đất và khí thải, việc áp dụng công nghệ xử lý chất thải tiên tiến và các biện pháp bảo vệ môi trường là rất cần thiết.

Nước thải
• 09:00 07/04/2025

Phân tích dòng rác thải nhựa trong nuôi tôm ở tỉnh Sóc Trăng

Nuôi tôm nước lợ đang sử dụng và thải ra lượng rác nhựa rất lớn, trở thành vấn đề cấp bách phải giải quyết để bảo vệ môi trường, phát triển kinh tế xanh. Nhằm hỗ trợ việc giải quyết, Tổ chức Hợp tác Phát triển Đức (GIZ) vừa nghiên cứu phân tích dòng rác thải nhựa trong nuôi tôm ở tỉnh Sóc Trăng, đưa ra khuyến nghị “Giảm thiểu-Tái sử dụng-Tái chế” (3R).

Rác thải nhựa
• 09:00 05/04/2025

Phương pháp nuôi tôm đa tầng kết hợp rong biển hoặc cá trong mô hình sinh thái tích hợp

Phương pháp nuôi tôm đa tầng kết hợp rong biển hoặc cá trong mô hình sinh thái tích hợp (IMTA - Integrated Multi-Trophic Aquaculture) là một phương pháp nuôi trồng thủy sản bền vững, tận dụng mối quan hệ giữa các loài trong hệ sinh thái để tối ưu hóa sản xuất, giảm thiểu tác động môi trường và tăng cường hiệu quả kinh tế.

Rong biển
• 10:02 28/03/2025
• 04:27 05/05/2025
• 04:27 05/05/2025

mai test kw lần 1

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

test
• 04:27 05/05/2025

Mai test keyword

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

• 04:27 05/05/2025

Phát hiện tôm bệnh trong ao

Nuôi tôm là một trong những ngành nuôi trồng thủy sản có giá trị kinh tế cao và đang phát triển mạnh ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Việt Nam. Tuy nhiên, một trong những thách thức lớn nhất đối với người nuôi tôm hiện nay là vấn đề dịch bệnh – nguyên nhân hàng đầu gây thiệt hại nghiêm trọng về năng suất và lợi nhuận. Việc phát hiện tôm bệnh trong ao một cách sớm và chính xác không chỉ giúp hạn chế rủi ro, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự bền vững của mô hình nuôi tôm công nghiệp lẫn truyền thống.

Tôm thẻ chân trắng
• 04:27 05/05/2025
Some text some message..