Cá béo có lợi cho bệnh nhân ung thư ruột

Ăn cá có nhiều dầu (như cá thu, cá hồi, cá ngừ…) có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong vì ung thư ruột, theo nghiên cứu vừa công bố trực tuyến trên tạp chí Gut của Hội nghiên cứu và điều trị các bệnh dạ dày-ruột tại Anh.

cá trích
Ảnh: tribuneindia.com

Để có được kết luận trên, các chuyên gia tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts (Mỹ) đã phân tích dữ liệu của gần 1.660 người bị ung thư ruột. Trong suốt 10 năm theo dõi, có 561 người đã tử vong, trong đó 169 ca đặc biệt liên quan đến bệnh tình của họ. Sau khi phân tích mức độ hấp thu axít béo omega-3 từ các nguồn tự nhiên và bổ sung của các đối tượng nghiên cứu, nhóm chuyên gia nhận thấy những người tiêu thụ các axít béo không bão hòa đa (PUFA) của omega-3 ít nhất 0,3g/ngày từ thực phẩm có nguy cơ tử vong vì ung thư ruột ít hơn 41% so với những người tiêu thụ chưa đến 0,1g/ngày. Kết quả tương tự cũng xảy ra với những trường hợp dùng viên bổ sung dầu cá. Đặc biệt, nguy cơ tử vong vì căn bệnh này giảm đến 70% ở những bệnh nhân tăng cường dung nạp PUFA ít nhất 0,15g/ngày.

Nghiên cứu trước đây từng chỉ ra rằng nhóm PUFA của omega-3 gồm EPA, DHA và DPA có thể ức chế sự phát tiển của các khối u ung thư, cũng như ngăn chặn nguồn cung cấp máu cho các tế bào ung thư.

Trong một nghiên cứu khác, các chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Tufts (Mỹ) phát hiện tiêu thụ nhiều chất béo lành mạnh từ quả, hạt khô và dầu thực vật, đồng thời hạn chế dùng mỡ động vật và tinh bột tinh chế có thể giúp phòng ngừa hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường típ 2. Theo lý giải của họ, những thay đổi về mặt dinh dưỡng như thế này có tác dụng kéo giảm đường huyết và cải thiện độ nhạy insulin – yếu tố quan trọng đối với căn bệnh này.

Nhóm nghiên cứu cho biết kết luận trên được rút ra sau quá trình phân tích kết quả của hơn 100 cuộc thử nghiệm với sự tham gia của 4.660 người nhằm đánh giá tác động của những loại chất béo và tinh bột khác nhau đến các yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tiểu đường típ 2.

Báo Cần Thơ, 23/07/2016
Đăng ngày 24/07/2016
Hạnh Nguyên
Ẩm thực

Nhận biết cá stress bằng chỉ số từ vảy

Trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu đã tìm kiếm một cách dễ dàng để xác định thời điểm cá bị căng thẳng. Giờ đây, lần đầu tiên các nhà khoa học tại Đại học Guelph của Canada đã chỉ ra rằng hormone gây căng thẳng là cortisol tích tụ trong vảy cá từ từ và tồn tại trong nhiều tuần.

cá bị căng thẳng
• 18:20 02/11/2021

21 loại cây thủy sinh đẹp cho bể cá tại nhà- Phần 1

Một bể cá cảnh nước ngọt sẽ đẹp và độc đáo hơn rất nhiều khi có những cây thủy sinh sống động. Bài viết này lược dịch từ trang newson6 nhằm gợi ý cho người nuôi cá cảnh 21 loài cây thủy sinh phổ biến và hoàn hảo cho bể cá gia đình.

• 10:31 30/10/2021

Ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn

Một nghiên cứu mới đây của Abudusaimaiti Maierdiyal và cộng sự 2020 đã cho thấy ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn (loài cá rất quan trọng trong nghiên cứu khoa học.)

• 14:09 26/10/2021

5 bước để vệ sinh bể cá cảnh đúng cách

Những người nuôi cá cảnh sẽ biết rằng việc vệ sinh không đúng cách không chỉ xáo trộn hệ vi khuẩn có lợi trong bể cá mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe cá. Để hạn chế điều đó bài viết hướng dẫn vệ sinh bể nuôi cá cảnh đúng cách chỉ với những dụng cụ cơ bản.

Cá phượng hoàng
• 17:27 17/09/2021

Cua Cà Mau: Đặc sản trứ danh và tiềm năng xuất khẩu

Cà Mau, vùng đất cực Nam của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với ngành tôm xuất khẩu mà còn được biết đến với một đặc sản quý giá - cua biển.

Cua
• 10:01 06/03/2025

Bí mật bạn chưa biết: Vì sao thịt cá biển thường dai hơn cá sông?

Cá là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn để ý kỹ sẽ thấy thịt cá biển thường dai, chắc hơn so với cá sông, trong khi cá sông lại có phần thịt mềm, bở hơn. Hãy cùng khám phá những bí mật thú vị đằng sau sự khác biệt này!

Cá biển
• 12:00 02/02/2025

Nghề làm mắm: Đặc sản gắn liền với nghề cá

Nghề làm mắm đã gắn bó sâu sắc với đời sống của người dân vùng ven biển Việt Nam, trở thành một nét đặc trưng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực và kinh tế địa phương.

Làm mắm
• 08:00 31/01/2025

Tép hòa vị Tết 2025: Cách làm chả cá thác lác dai ngon đúng chuẩn cho ngày Tết

Chả cá thác lác là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị thơm ngon, dai giòn đặc trưng và cực kỳ bổ dưỡng. Làm chả cá thác lác tưởng chừng đơn giản nhưng để đạt được độ dai ngon đúng chuẩn, người làm cần nắm rõ từng bước từ chọn nguyên liệu đến chế biến.

Chả cá thác lác
• 09:00 25/01/2025
• 22:44 10/05/2025
• 22:44 10/05/2025

mai test kw lần 1

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

test
• 22:44 10/05/2025

Mai test keyword

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

• 22:44 10/05/2025

Phát hiện tôm bệnh trong ao

Nuôi tôm là một trong những ngành nuôi trồng thủy sản có giá trị kinh tế cao và đang phát triển mạnh ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Việt Nam. Tuy nhiên, một trong những thách thức lớn nhất đối với người nuôi tôm hiện nay là vấn đề dịch bệnh – nguyên nhân hàng đầu gây thiệt hại nghiêm trọng về năng suất và lợi nhuận. Việc phát hiện tôm bệnh trong ao một cách sớm và chính xác không chỉ giúp hạn chế rủi ro, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự bền vững của mô hình nuôi tôm công nghiệp lẫn truyền thống.

Tôm thẻ chân trắng
• 22:44 10/05/2025
Some text some message..