Bột quả dứa đề kháng bệnh do Streptococcus trên cá rô phi

Nghiên cứu mới đây tại đại học Chiang Mai, ThaiLand cho thấy bột quả dứa (thơm) có khả năng tăng cường miễn dịch và đề kháng do Streptococcus agalactiae gây ra trên cá rô phi.

Bột quả dứa (thơm) có khả năng giúp cá rô phi tăng cường miễn dịch và đề kháng do Streptococcus agalactiae gây ra.

Cá rô phi là đối tượng cá nước ngọt nuôi phổ biến ở miền Nam Việt Nam, bao gồm khu vực Đông Nam bộ và Đồng bằng sông Cửu Long. Trên cá rô phi, bệnh lồi mắt, xuất huyết là một bệnh gây chết với tỷ lệ cao và thời gian chết nhanh ở tất cả các giai đoạn phát triển của cá (từ cá giống đến cá thịt), do đó gây thiệt hại kinh tế rất nghiêm trọng cho người nuôi.

Streptococcus agalactiae còn được gọi là liên cầu khuẩn nhóm B, là vi khuẩn gây nhiễm trùng huyết, viêm não, cổ chướng và nhất là mù mắt ở nhiều loài cá. 

Giải pháp đang phổ biến hiện nay để phòng trị bệnh trên cá rô phi là sử dụng kháng sinh hay hóa chất. Tuy nhiên, việc sử dụng kháng sinh, hóa chất vẫn còn nhiều bất cập, gây nên hiện tượng kháng kháng sinh ở các loài vi khuẩn gây bệnh trên động vật thủy sản, dẫn đến hiệu quả chữa trị không có hoặc rất thấp.

Sử dụng thảo dược trong phòng trị bệnh nhiễm khuẩn đang ngày càng trở nên phổ biến do những ưu điểm: dễ tìm kiếm, giá thành thấp, hoạt tính kháng khuẩn cao, có khả năng kích thích hệ miễn dịch tự nhiên của vật chủ, không gây nên hiện tượng đề kháng thuốc và đặc biệt đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên được nhiều người dân ưa chuộng.

Do đó nghiên cứu này được tiến hành để đánh giá tác động của bột quả dứa lên miễn dịch của cá rô phi.

Dứa có chứa nhiều vitamin C giúp chống oxy hóa, tăng sức đề kháng. Bromelin của trái dứa có đặc tính kháng phù và kháng viêm, mau lành các vết thương. Ngoài ra, dứa còn chứa protid 0,68%, lipid 0,06%, glucid 18,4%, acid citric, acid malic, vitamin A, B, C giúp kích thích tăng trưởng và miễn dịch.

Một thử nghiệm tăng trưởng kéo dài 8 tuần đã được thực hiện để kiểm tra hiệu quả của bột vỏ dứa (PAPP) đối với tốc độ tăng trưởng và khả năng miễn dịch của cá rô phi O. niloticus. 

Ba trăm con cá rô phi (20,91 ± 0,11 g) được cho ăn năm khẩu phần có chứa các mức PAPP khác nhau lần lượt là 0, 10, 20, 30 và 40 g/kg PAPP. Sau bốn và tám tuần thử nghiệm cho ăn, tốc độ tăng trưởng và phản ứng miễn dịch đã được kiểm tra. Một thử nghiệm thách thức sử dụng Streptococcus agalactiae được thực hiện sau tám tuần cho ăn PAPP.

Kết quả cho thấy rằng chất nhầy da và lysozyme huyết thanh và men peroxidase huyết thanh, bổ thể, quá trình thực bào và các hoạt động hô hấp đã tăng lên đáng kể khi bổ sung PAPP. Khả năng miễn dịch ở nghiệm thức cho ăn 10 g/kg PAPP được cải thiện và tăng cao nhất so với các nghiệm thức còn lại. 
Tương tự, các  gen điều hòa miễn dịch Interleukin 1, Interleukin 8 tăng với giá trị tối đa được tìm thấy ở cá ăn PAPP 10 g/kg.
Tỷ lệ sống của cá rô phi Oreochromis niloticus sau thử nghiệm thử thách lần lượt là (56,00%, 72,00%, 60,00% và 44,00%) đối với các chế độ ăn PAPP 5, 10, 20 và 40 g/kg. Cá cho ăn chế độ ăn có bổ sung bột quả dứa 10 g/kg đạt tỷ lệ sống cao nhất ( P <0,05) sau khi thử thách với vi khuẩn S. agalactiae gây bệnh lồi mắt trên cá rô phi.
Ngoài ra, kiểm tra tốc độ tăng trưởng cho thấy cá được bổ sung bột quả dứa có tốc độ tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn vượt trội (P <0,05) hơn so với nhóm không bổ sung.
Kết quả từ nghiên cứu cho thấy bổ sung 10 g/kg bột quả dứa có khả năng kích thích miễn dịch và đề kháng lại bệnh do vi khuẩn Streptococcus agalactiae gây ra. Tỉ lệ sống được cải thiện đạt 72%, giải quyết phần nào khó khăn dịch bệnh gây ra trên cá. 
Nguồn: HienVan Doan và ctv (2021). Impacts of pineapple peel powder on growth performance, innate immunity, disease resistance, and relative immune gene expression of Nile tilapia, Oreochromis niloticus, ScienceDirect, Fish & Shellfish Immunology, 07/2021.
Đăng ngày 06/11/2021
Lệ Thủy
Dịch bệnh

Ghẹ vuông chắc thịt không thua ghẹ biển!

Nếu có dịp về Năm Căn, Ngọc Hiển, Ðầm Dơi, ngoài tôm, cua, cá, sò…. thì đừng quên thưởng thức đặc sản ghẹ vuông. Ghẹ vuông chắc thịt, ngon nên được nhiều người dân địa phương, du khách cũng như thị trường tiêu thụ ưa chuộng.

Ghẹ vuông
• 11:58 07/06/2021

Ảnh đẹp thủy sản: Món ăn mang đậm nét đồng quê Việt

Ảnh đẹp thủy sản hôm nay lại mang chúng ta đến gần hơn với những món ăn gắn liền của tuổi thơ qua các nhìn ảnh vô cùng đẹp đẽ, những món ăn mà đã gắn liền với biết bao thế hệ.

Cua đồng.
• 19:49 28/05/2021

Ảnh đẹp: Loài hoa của miền sông nước

Miền Tây không chỉ có sông nước mênh mông mà cảnh sắc lại hữu tình. Kết hợp từ những loài hoa tím hồng rực rỡ hòa quyện tạo nên màu sắc của đồng bằng. Đi đâu chúng ta cũng có thể bắt gặp dễ dàng các loài hoa ấy.

Hoa sen.
• 12:13 24/05/2021

Nhật ký về quê

Quê hương là chùm khế ngọt, dù bạn có đi xa bao lâu thì quê hương cũng luôn mở vòng tay chào đón bạn quay trở về, nếu có một ngày bản thân cảm thấy mệt mỏi ở chốn sài gòn nhộn nhịp thì hãy tạm gác mọi chuyện về quê một chuyến nhé!

Tôm càng xanh.
• 13:44 20/05/2021
• 10:34 17/04/2025

Vi bào tử trùng EHP: Hiểu để phòng trị hiệu quả

Bệnh EHP (Enterocytozoon Hepatopenaei), hay còn gọi là bệnh vi bào tử trùng EHP, một trong những mối đe dọa nghiêm trọng đối với ngành tôm.T

Tôm thẻ
• 10:09 08/04/2025

Nguyên nhân khiến tôm nuôi bị rớt

Trong quá trình nuôi tôm, nhiều bà con đã gặp tình trạng tôm rớt đáy liên tục, gây thiệt hại lớn về kinh tế. Việc tôm chết rơi rạc hoặc ốm yếu trong thời gian ngắn có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau. Hiểu rõ các nguyên nhân và cách khắc phục sẽ giúp bà con giảm thiểu rủi ro, đảm bảo năng suất và lợi nhuận trong nuôi trồng.

Tôm rớt đáy
• 09:31 20/03/2025

Hiện tượng cong thân, đục cơ trên tôm

Bệnh cong thân là bệnh lý phổ biến trong ngành nuôi tôm, thường bắt gặp nhiều nhất trên tôm thẻ chân trắng.

Tôm cong thân
• 10:16 11/03/2025
• 13:49 09/05/2025
• 13:49 09/05/2025

mai test kw lần 1

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

test
• 13:49 09/05/2025

Mai test keyword

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

• 13:49 09/05/2025

Phát hiện tôm bệnh trong ao

Nuôi tôm là một trong những ngành nuôi trồng thủy sản có giá trị kinh tế cao và đang phát triển mạnh ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Việt Nam. Tuy nhiên, một trong những thách thức lớn nhất đối với người nuôi tôm hiện nay là vấn đề dịch bệnh – nguyên nhân hàng đầu gây thiệt hại nghiêm trọng về năng suất và lợi nhuận. Việc phát hiện tôm bệnh trong ao một cách sớm và chính xác không chỉ giúp hạn chế rủi ro, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự bền vững của mô hình nuôi tôm công nghiệp lẫn truyền thống.

Tôm thẻ chân trắng
• 13:49 09/05/2025
Some text some message..