Cá nướng ngon trọn vẹn với xốt cay

Miếng cá hồng nướng giòn thơm lừng chấm kèm nước mắm chua cay ngon khó quên!

cá hồng nướng
Cá hồng nướng lá thym chấm kèm cùng nước mắm pha tạo nên hương vị thật khó quên!

Từng sớ thịt cá hồng biển nướng giòn thơm lừng, trắng mịn và giàu dinh dưỡng kết hợp cùng xốt nước mắm pha cay cay. Bạn từng nếm món ăn cay nào ngon và trọn vẹn hương vị đến như thế chưa?

Cá hồng biển sống gần các ghềnh đá, là loài cho thịt nhiều nạc, giàu dinh dưỡng. Dân sành ăn biết đến loại cá này qua nhiều cách chế biến thơm ngon như hấp xì dầu, hấp chanh, nấu bún, nấu canh chua, chiên giòn, nướng… Mỗi cách chế biến mang đến hương vị khác nhau và luôn khơi dậy sự tò mò, kích thích sự khám phá của vị giác. Trong ẩm thực cá hồng được xếp hạng thuộc loại cá ngon được ưa chuộng tại các quốc gia như Singapore, Nhật, hồng Kông… Tại Việt nam, món cá hồng được ưa thích khi đem nướng, chiên giòn, hấp cuốn với bánh tráng, rau sống.

Đặc biệt những món ăn với cá hồng biển không thể nào thiếu được nước chấm kèm làm từ nước mắm ngon.

Các loại nước chấm dùng kèm món cá hồng hiển

Cá chiên giòn: nước chấm được kết hợp thường là nước mắm cay chua ngọt. Cá hấp, nấu lẩu: xốt ớt, nước mắm mặn.

Cá nướng: xốt tarta, xốt muối ớt, nước mắm chua ngọt.

Cá sống: xốt mù tạt

Cá hồng nướng lá thym

Lá thym thơm nhẹ, khử mùi tanh và tăng thêm vị ngon cho món cá hồng nướng. Chấm kèm cùng nước mắm pha tạo nên hương vị thật khó quên!

Nguyên liệu:

Cá hồng biển: 1kg

Lá thym: 50gr

Mật ong, 2 trái chanh, nước lọc, muối, tiêu, đường, tỏi, dầu ăn, chanh, ớt.

Cách làm:

Cá hồng làm sạch, để ráo nước. Khứa trên mình cá vài khứa. Trộn đều 2 muỗng xanh mật ong, ít muối, tiêu, tỏi đập dập, 2 muỗng canh dầu ăn làm xốt.

Tiếp tục ướp cá với 2 muỗng canh xốt vừa khuấy, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Khoai tây gọt vỏ, luộc chín, xắt khoanh, nướng sơ. Chanh rửa sơ, xắt lát mỏng.
Lá thym rửa qua nước. Cho cá ra 1 đĩa inox, lót lá thym xung quanh và cho vào lò nướng chín giòn hai mặt trong vòng 45 phút. Cá chín lấy ra, trang trí với vài lát chanh xắt mỏng, khoai tây xắt mỏng, lá quế tây. Rưới chút xốt chanh, mật ong. Chấm kèm nước mắm pha.

Xã luận
Đăng ngày 25/03/2013
Ẩm thực

Nhận biết cá stress bằng chỉ số từ vảy

Trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu đã tìm kiếm một cách dễ dàng để xác định thời điểm cá bị căng thẳng. Giờ đây, lần đầu tiên các nhà khoa học tại Đại học Guelph của Canada đã chỉ ra rằng hormone gây căng thẳng là cortisol tích tụ trong vảy cá từ từ và tồn tại trong nhiều tuần.

cá bị căng thẳng
• 18:20 02/11/2021

21 loại cây thủy sinh đẹp cho bể cá tại nhà- Phần 1

Một bể cá cảnh nước ngọt sẽ đẹp và độc đáo hơn rất nhiều khi có những cây thủy sinh sống động. Bài viết này lược dịch từ trang newson6 nhằm gợi ý cho người nuôi cá cảnh 21 loài cây thủy sinh phổ biến và hoàn hảo cho bể cá gia đình.

• 10:31 30/10/2021

Ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn

Một nghiên cứu mới đây của Abudusaimaiti Maierdiyal và cộng sự 2020 đã cho thấy ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn (loài cá rất quan trọng trong nghiên cứu khoa học.)

• 14:09 26/10/2021

5 bước để vệ sinh bể cá cảnh đúng cách

Những người nuôi cá cảnh sẽ biết rằng việc vệ sinh không đúng cách không chỉ xáo trộn hệ vi khuẩn có lợi trong bể cá mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe cá. Để hạn chế điều đó bài viết hướng dẫn vệ sinh bể nuôi cá cảnh đúng cách chỉ với những dụng cụ cơ bản.

Cá phượng hoàng
• 17:27 17/09/2021

Cua Cà Mau: Đặc sản trứ danh và tiềm năng xuất khẩu

Cà Mau, vùng đất cực Nam của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với ngành tôm xuất khẩu mà còn được biết đến với một đặc sản quý giá - cua biển.

Cua
• 10:01 06/03/2025

Bí mật bạn chưa biết: Vì sao thịt cá biển thường dai hơn cá sông?

Cá là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn để ý kỹ sẽ thấy thịt cá biển thường dai, chắc hơn so với cá sông, trong khi cá sông lại có phần thịt mềm, bở hơn. Hãy cùng khám phá những bí mật thú vị đằng sau sự khác biệt này!

Cá biển
• 12:00 02/02/2025

Nghề làm mắm: Đặc sản gắn liền với nghề cá

Nghề làm mắm đã gắn bó sâu sắc với đời sống của người dân vùng ven biển Việt Nam, trở thành một nét đặc trưng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực và kinh tế địa phương.

Làm mắm
• 08:00 31/01/2025

Tép hòa vị Tết 2025: Cách làm chả cá thác lác dai ngon đúng chuẩn cho ngày Tết

Chả cá thác lác là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị thơm ngon, dai giòn đặc trưng và cực kỳ bổ dưỡng. Làm chả cá thác lác tưởng chừng đơn giản nhưng để đạt được độ dai ngon đúng chuẩn, người làm cần nắm rõ từng bước từ chọn nguyên liệu đến chế biến.

Chả cá thác lác
• 09:00 25/01/2025
• 07:24 14/05/2025
• 07:24 14/05/2025
• 07:24 14/05/2025
• 07:24 14/05/2025

mai test kw lần 1

Để đánh giá chất lượng nước ao nuôi tôm, bà con cần nắm được các chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm cụ thể. Từ đó sẽ dễ dàng theo dõi và kiểm soát nước nuôi tốt hơn. Trong bài viết này sẽ đề cập đến 12 chỉ tiêu môi trường ao nuôi tôm mà bà con cần nắm để quản lý ao nuôi tôm của mình, giúp nâng cao chất lượng mùa vụ.

test
• 07:24 14/05/2025
Some text some message..